怎么订公司订工作餐?找专业正规的餐饮公司,大多数工厂都是找的渝多福,重庆渝多福餐饮管理有限公司位于中国美食之都—重庆,成立于12年,拥有良好的品牌形象以及完善的餐饮服务链、丰富的物业和超市经营管理经验,迄今已在重庆多个区县为几百家地方、院校及医院等企事业单位,十几万名顾客提供提供餐饮、超市、物业等后勤社会化保障服务,是重庆地区目前规模最 大、经营实力最强、积聚人才、资金、技术等优势于一体的面向高端市场的食堂承包服务,两年来公司迅速壮大,现在公司已成功拥有完善的项目发展体系,成熟的市场拓展及店铺运营务服体系,为更多有创业梦想的人带来机会并帮助其取得创业成功。渝多福公司管理的消毒柜操作规范:
1、操作程序:
1)检查电源开关是否关闭。
2)确认关闭后,将清洗干净,沥干水后的餐具摆放架上。
3)关闭消毒柜门,接通电源开关进行消毒。
4)消毒完成后,消毒柜将自动关闭电源,保温20分钟再取出餐具。
5)做好每项餐具的消毒时间,餐具品种,数量等的记录,以备查验。
2、注意事项:
1)慎防漏电,如有漏电跳闸现象,立即切断电源开关,停止使用,并报告主管处理。
2)注意柜内,餐具的温度,取餐具时小心拿放,慎防烫伤。
3、保养清单:
1)保持柜内外清洁。
2)柜内外采用温抹布进行抹擦干净,不得用水冲洗。
3)无杂物,无锈斑。
4)每日对设备检查并将检查状况记录于《设备日常保养点检表》
二十五、食物留样操作规范:
1、操作程序:
1)将己干净己消毒的留样杯盛装100克以上食物。
2)盖上杯盖,标上日期时间、餐次等。确认无误后放入专用冰箱存放48小时。
2、注意事项:
1)清洗食物留样杯应按洗碗操作规范要求进行。
2)消毒食物留样杯应按《消毒操作规范》要求进行。
二十六、食物留样专用冰箱操作规范。
1、操作程序:
1)检查电源开关是否正常。
2)确认正常启动开关使用。
3)将所需冷冻物品整齐地放在柜内架子上。
4)将温度调较至5摄氏度并放置温度计,关好柜门,冰柜运行至所需控温。
5)设置专用人员负责此项工作。
2、注意事项:
1)冰箱清洁时,不能用刀或铁撬等去除积水。
2)不能用热水进行冲洗。
3)如有异常情况,立即关闭电源搬出柜内物品,报告主管待处理。
3、清洁保养:
1)清洗冰箱时,关闭电源待积水溶化后,用少量清水冲洗。
2)用干净抹布擦干柜内。
3)冰箱内外无杂物,油渍,要干净清爽。
4)柜内物品按要求存放48小时。
5)每日检查,将检查状况记录于《设备日常保养点检表》。





