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我们蛋糕店是专门为企业单位提供团体餐、工作餐、集体用餐配送服务，我司负责供应贵公司、职工工作餐、（早、中、晚）就餐的正常供应及日常公务餐，包括预约工作餐提供，我司提供每个星期的菜单供企业单位参考，每天提供次日的食品采购清单及数量以便客户了解菜价，提前一周制定下一周菜单、重复种类不得超过2成，如下定出一份工作餐团体餐配送承接方案供合作方参考。
饭菜烹饪过程中实施质量控制，严格执行菜品验收制度，厨房工作人员必须按照工艺或烹饪要求完成菜肴。

1、电话订送餐步骤
企业、单位客户来电预定或下单、并提供地点、送餐份数、口味及送达时间，标准套餐菜式品种丰富多样、最低套餐标准10/份、最高套餐标准40元/份、主食大米饭、肉包、馒头、面条、荤菜、素菜、青菜自由选择搭配、中央厨房根据菜单品种进行加工、加工过程讲究菜品的色、香味俱全、全同时控制菜品的供应速度，及后续现场米饭与汤的增添。
每餐以销定产，绝不预先炒好，最大限度保证菜品的色、香、味和营养。
2、现场运营规划
每天工作餐配送、由运营部根据客户方要求制定配送时间，我司在现场配有值班工作人员，及时了解客人口味及用餐方式的变化及时与客户沟通改进，工作期间穿戴统一服装、佩戴帽子、口罩， 每餐坚持饭菜留样、并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间、留样48小时并做好留样记录。
根据工作餐的营养需求，制订合理的膳食食谱，给予顾客提供合理化的就餐建议。
3、供餐区卫生清理
为了规范现场卫生、使工作区域整洁、卫生、有序、工作台整洁、做到无积灰、无污垢、开餐结束后，用扫把扫净地面垃圾、杂物及污水，每周搞一次包干区域的卫生大扫除，共用部位，使用者应尊重卫生包干者的劳动、用后保持整洁，生活垃圾、杂物、果皮、剩余饭菜等分类收集，当餐运走。
严把食品采购关，公司实行“集中采购，统一配送”，做到 能从源头上采购，做到“零库存”保障，确保食材“鲜活”。
备注：我司餐饮从业人员在当地卫生控制中心取得有效健康证明对客户公开，包括供应商的资质证件，提高客户放心选择，公司拥有一支专业的物流运输团队，配备专业的食品卫生安全保温保鲜的增温箱，保证菜品“新鲜优质、营养健康、食用方便”以统一的运输方式，最大限度地保证食品的安全性与及时性。